Bebeğinizin 1. Yaş Gününe, Sizin de Damak Zevkinize Yakışır Pratik Yaş Pasta Tarifi!

Minik mucizeniz doğdu da 1. yaşına girmeye hazırlanıyor... Zamanın nasıl geçtiğini siz de anlamadınız değil mi? Merak etmeyin, önünüzde onunla geçireceğiniz daha onlarca şahane yıl var! Şimdi odaklanılması gereken konu, onun ilk doğum gününün mükemmel geçmesi için yapılması gereken hazırlıklar... Doğum günü kutlaması hazırlıkları denilince de akla ilk gelen şey elbette yaş pasta oluyor. Yaş pasta yapmak çoğu zaman kolay sanılsa da aslında incelik isteyen bir iş. Biz de bebeğinizin doğum gününe, sizin de ağız tadınıza yakışacak lezzetli mi lezzetli bir ev yapımı yaş pasta tarifi nasıl yapılır, paylaşalım istedik. Tarifin sonunda, yukarıda değindiğimiz o inceliklere de yer verdik. Okumayı sakın unutmayın!

Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Pandispanya Hamuru İçin;

• 5 adet yumurta
• 250 gram toz şeker
• 180 gram un
• 4 yemek kaşığı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Ara Kreması İçin;

• 200 ml. şekersiz çiğ krema
• 1 paket toz krem şanti
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 120 gram bitter çikolata

Üzeri İçin;

• 2 paket toz krem şanti
• 90 gram bitter çikolata
• 300 ml. ılık süt

Kelepçeli Kek Kalıbını Yağlamak İçin;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Ev Yapımı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplarda dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının olduğu kaba az miktarda tuz ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. Karışım katı bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.
• Yumurta sarılarının olduğu kaba ise önce şekeri ekleyin. Şeker iyice erinceye kadar yumurtayı karıştırın. Daha sonra su ilavesi yaparak karıştırma işlemini devam ettirin. Ancak yumurtaya ekleyeceğiniz suyun fazla olmamasına dikkat edin.
• Farklı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra hazırladığınız yumurta beyazını ve yumurta sarısını ekleyin. Yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.
• Sıra geldi, kelepçeli kek kalıbını hazırlamaya. Kek kalıbı içinde tereyağını gezdirin ve üzerine un serpin. Unun fazlasının, kabı sallayarak dökülmesini sağlayın. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına aktarın. Spatula ile üzerininden geçip düzgün bir şekil verin. Hava kabarcıklarının çıkması için kek kalıbını tezgaha birkaç kere hafifçe vurabilirsiniz.
• Önce ısıtmadığınız, soğuk fırına hazırladığınız karışımı yerleştirin. Kekin üzeri kabarmaya başlayana kadar (yaklaşık 20 dakika) 180 derece, üzeri kabardıktan sonra 150 derecede (25-30 dakika kadar) pişirmeye devam edin.
• Kekiniz piştikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında bir müddet dinlendikten sonra kalıbından çıkarın.
• Ara kremasını hazırlamak için önce şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığındaki çikolataları küçük parçalara bölüp kremanın içine koyun. Kremanın sıcaklığı ile çikolatalar eriyecektir.
• Hazırladığınız kremalı karışıma pudra şekeri ve krem şantiyi de ekleyip mikser yardımıyla kıvam almasını sağlayın. Daha sonra hazırladığınız kremayı buzdolabına alın.
• Üzeri için krem şanti ve sütü karıştırın. Daha kıvamlı bir yapıda olması için üzerine streç sarın ve buzdolabına alın. Çikolatanın yarısını rendeleyin, diğer yarısını ise benmari usulü eritin.
• Dinlenmeye bıraktığınız pandispanya kekini ya kek teli ile ya da keskin bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayırın. Arasına hazırladığınız kremalı karışımı ekleyin. Pastanın çevresini ise krem şantili harcınız ile sıvayın.
• Üzerine eritilmiş çikolatanızı ekleyip, rendelediğiniz çikolata parçacıklarını serpiştirin. Pastanız hazır, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz!

Afiyet Olsun!

Yaş Pastanızın Daha Havalı Görünmesi İçin Bunlara Dikkat Etmelisiniz!

Pasta yapımında kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Yumurtaların beyazı ve sarısını mutlaka ayrı kapta çırpın. Daha önce yaptığınız tariflerin aksine, pandispanya kekini soğuk fırına verin. Keki fırından çıkardıktan hemen sonra ortadan ikiye ayırmayın, oda sıcaklığında dinlendirin. Kullanacağınız kelepçeli kek kalıbının maksimum 24 cm. genişliğinde olmasına dikkat edin. Aksi halde, kekiniz sönük görünebilir.  

Dilediğiniz Kadar Yaratıcılığınızı Kullanın!

Yapacağınız pasta, mutfaktaki yaratıcılığınızı kullanmak için oldukça müsait. Üzerine isterseniz mevsim meyvelerini, dilerseniz robotta çektiğiniz fındık/fıstık ya da kakao tozu serpiştirebilirsiniz. Sizin damak tadınıza kalmış!   Diğer lezzetli tariflerimize ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli!