Fıstık ve Karamelin Mükemmel Uyumu: Snickers Pasta!

Çikolataya kim hayır diyebilir? Peki en çok sevilen çikolatanın pasta versiyonuna? İşte, bu haftaki tarifimiz kimselerin hayır diyemeyeceği kadar lezzetli snickers pasta tarifi! İddialıyız, kendisi şu ana kadar yediğiniz/yiyeceğiniz en lezzetli pasta olabilir!

Snickers Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Keki İçin;

• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2/4 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 adet orta boy portakalın kabuğu

Kreması İçin;

• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 gram sade tahin helvası
• 200 gram labne peyniri
• 300 gram tuzlu fıstık
• 3 adet snickers çikolata

Karamel İçin;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 damla taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı su
• 40 gram tereyağ
• 125 ml. şekersiz çiğ krema

Kalıbı Yağlamak İçin;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Snickers Pasta Nasıl Yapılır?

• Pasta kekini hazırlamak için, derin bir kaba yumurtaları kırın. Biraz çırptıktan sonra esmer şekeri ilave edin ve şeker iyice eriyene kadar yüksek devirde karıştırmaya devam edin.
• Zeytinyağı, süt ve portakal kabuğunu hazırladığınız karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Pasta keki için en son un, kakao, kabartma tozu ve tarçını ekleyip, malzemelerin iyice birbirine karışmasını sağlayın.
• Kek harcını, tereyağ ile yağladığınız kek kalıbına döküp, üzerini spatula ile düzeltin. Önceden 170 derece ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
• Şimdi sıra pastanın kremasını hazırlamaya geldi. Sütü, unu, buğday nişastasını ve şekeri derin bir tencereye alın. Biraz karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. Krema kıvam alana kadar ocakta karıştırmaya devam edin. Krema kıvam almaya başlayınca içine sade helvayı ekleyin ve 5 dakika kadar daha ocağın altı açıkken karıştırın.
• Hazırladığınız krema soğumaya başladığında, içine suyunu süzdüğünüz labne peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Bu sırada pişen kekinizi kek kalıbından çıkartın ve yatay olarak ortadan ikiye kesin.
• Snickers çikolatalarınızı küçük parçalar halinde bölün, fıstıklarınızı hazırlayın.
• Yatay olara iki parçaya böldüğünüz kekin taban kısmına, hazırladığınız kremanın yarısını dökün ve spatula ile homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Kremanın üzerine de fıstıkların yarısını serpiştirin. Şimdi kekin üst tabanını yerleştirin ve kalan kremayı kekin üzerine sıvayın. Kalan fıstıkları da kremanın üzerine serpiştirin.
• Şimdi sıra karameli hazırlamaya geldi. Şekeri, limonu ve suyu büyük bir tavaya alın. Karışı karıştırmadan arada bir tavayı sallayarak karamelize olmasını sağlayın.
• Karamel karışımı kıvam almaya başladığında bir kaşık tereyağı ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Bir kaç dakika sonra da çiğ kremayı ekleyip 3-4 dakika sonra ocaktan alın.
• Son olarak; krema ve fıstıklarla kapladığınız kekin üzerinde hazırladığınız karameli gelişigüzel gezdirin. Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra, pastamız servise hazır!

Püf Noktası

• Yatay olarak ikiye ayırdığınız pasta kekini arzuya göre filtre kahve ile ıslatabilirsiniz. 
• Karameli hazırlarken şekeri yakmamaya çalışın, çok sık karıştırmayın.
• Labne peyniri krema karışımına ekledikten sonra karıştırabildiğiniz kadar karıştırın, malzemelerin iyice birbiri ile harmanlanmasını sağlayın.

Diğer lezzetli tariflerimize ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli!