Sağlıklı ve Besleyici Alternatif: Kavun Şerbeti

Aşırı derecede şeker yüklü, meyve yerine kimyasal aromalardan oluşan hazır içeceklerden uzak durmak gerekiyor. Evdeki malzemeler ile hem bir o kadar lezzetli hem de sağlıklı ve besleyici içecekler hazırlamak mümkün. Bunlardan birisi de kavun şerbeti. Bu aromatik içecek ise mevsiminde kavunu değerlendirmenin en güzel yollarından biri. Şimdi aklımızda bulunsun, yaz aylarında zaman kaybetmeden yapalım.

Malzemeler

2 adet orta boy limon
1 su bardağı toz şeker
3 dilim kavun
2 litre su

Hazırlanışı

Limon kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kabuklarını rendeledikten sonra ortadan ikiye kestiğiniz limonları limon sıkacağında sıkarak suyunu çıkarın. Limonların kalan kısımlarını büyük parçalara bölün.
Bir tencereye toz şekeri alın, üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon parçaları ve limon suyunu koyarak karıştırın. İçerisinde limon çekirdeği kalmamasına dikkat edin. Karışımı ağzı kapalı tencerede, iki saat oda ısısında bekletin.
Bekleyen limonlu toz şeker karışımını ocağa alın, beş dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ocağı kapatıp, ılınması için bir kenarda bekletin.
Çekirdeklerini çıkardığınız kavunları mutfak robotu ya da blenderda püre haline getirin. Bu püreyi ılık durumda olan limon karışımının üzerine ekleyin. Buzdolabında en az bir saat bekletin.
Soğumuş şerbet özünü tülbent veya süzgeçle derin bir tencereye süzün, üzerine soğuk suyu ekleyip, karıştırın.
Soğuk şerbet karışımını servis bardaklarına paylaştırın. İsteğe göre buz, nane ya da fesleğen yapraklarıyla servis yapabilirsiniz.