Her Kültüre, Her Mutfağa Uygun: Sebzeli Yahni

Yahni, dünyanın her köşesinde, her mutfağa ve her kültüre uygunluğuyla gönüllerde taht kurar. Gebelik döneminde besin değeri yüksek sebzeler ile buluşturunca da tadından yenmez bir hal alıyor. Bezelyenin rengi ve havucun tadı kuşbaşı etlerle bütünleşince görsel şölen haline geliyor. Yaz aylarında her ne kadar kış yemeği gibi gözükse de buzluğunuzda bezelyeniz varsa kuşbaşı etinizle buluşturabilir ve yanına da pilavınızı yapabilirsiniz.

Malzemeler

- 500 gram dana kuşbaşı eti

- 2 adet havuç

- 2 su bardağı haşlanmış bezelye

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 tatlı kaşığı tane karabiber

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 2 su bardağı su

- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

- Tencereyi ısıtın ve tereyağını eritin. Kuşbaşı etleri kızgın yağda soteleyin.

- Havuçları ilave edin ve etle birlikte harlı ateşte kavurun.

- Bezelyeleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.

- Domates salçasını ilave edin ve etlere iyice yedirin. Suyu, tuzu ve tane karabiberleri ekleyin.

- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.

Ve yemeğiniz hazır, afiyet olsun!