Hem de C Vitamiyle Olan Güzellik: Zeytinyağlı Pırasa

Hem de C Vitamiyle Olan Güzellik: Zeytinyağlı Pırasa

Soğan familyasına ait olan ve kış sebzeleri denildiği zaman akla gelen ilk sebzelerden olan pırasa aynı zamanda da güçlü bir antioksidan. Düşük kalorili olan ve lifli yapısıyla sindirime yardımcı olan pırasa, birçok vitamin içeriyor.   Pırasa yemeden gebelik döneminin geçirildiği nerede görülmüş? Kendine has kokusunu bastırmak amacıyla zeytinyağlı pırasayı portakal suyu ilavesi ile hazırlıyoruz.    

Malzemeler

• 6 adet orta boy pırasa
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet limon suyu
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1/2 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın.
2. Kabuğunu soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kestiğiniz havuçları pırasalarla uyumlu olacak şekilde kesin.
3. Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları yerleştirin. Duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri üzerlerine serpiştirin.
4. Tuz ve toz şekeri ekledikten sonra taze sıkılmış limon ve portakal suyunu tencereye aktarın. Suyu ekleyin.
5. Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz pırasayı, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.
6. Dilerseniz ılık ya da soğuk olarak limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.